Pelatihan Pembuatan Makanan Sehat oleh Food Technology BINUS bersama Wandani dan Karuna Mitta Wijaya

Pada Sabtu, 11 April 2026, dosen Food Technology BINUS University bersama Wandani dan Karuna Mitta Wijaya melaksanakan kegiatan pengembangan produk pangan olahan sehat yang praktis. Kegiatan ini berfokus pada pembuatan cookies dan roti gluten free, serta mie dan bakso ayam sehat sebagai alternatif pangan bergizi yang lebih baik.

Setiap produk dirancang untuk memberikan nilai gizi lebih tanpa mengorbankan cita rasa. Dalam prosesnya, digunakan bahan non-terigu seperti tepung almond dan tepung beras, serta sumber protein rendah lemak untuk menghasilkan produk yang lebih sehat. Cookies dan roti gluten free dikembangkan sebagai pilihan bagi individu dengan intoleransi gluten, sementara mie sehat dan bakso ayam menjadi alternatif dengan kandungan serat dan protein yang lebih baik dibanding produk konvensional.

Selain berfokus pada hasil akhir, kegiatan ini juga menekankan pentingnya pemilihan bahan yang lebih sehat serta penggunaan tambahan yang minimal. Melalui kegiatan ini, diharapkan inovasi pangan dapat terus berkembang dan menjadi solusi nyata dalam mendukung pola makan yang lebih sehat di masyarakat.