Guest Lecture “New Product Development on Dairy Products” Bersama Florentina Laut dari PT Frisian Flag Indonesia

Pada Rabu, 13 Mei 2026, Food Technology BINUS University menyelenggarakan kelas bersama Guest Lecture dengan topik “New Product Development on Dairy Products” yang diikuti oleh mahasiswa pada mata kuliah Food Quality Assurance System. Kegiatan ini dilaksanakan secara onsite di BINUS University dan menghadirkan Florentina Laut, yang merupakan Product Development Specialist at R&D di PT Frisian Flag, sebagai pembicara.

Melalui kegiatan ini, mahasiswa mendapatkan insight mengenai proses pengembangan produk dairy langsung dari perspektif industri, mulai dari inovasi produk hingga implementasi quality assurance dalam pengembangan pangan. Kegiatan berlangsung secara interaktif melalui sesi diskusi dan tanya jawab bersama peserta.

Selain membahas proses product development, mahasiswa juga diajak untuk memahami bagaimana kualitas dan keamanan pangan menjadi aspek penting dalam pengembangan produk dairy di industri. Pengalaman dan studi kasus yang dibagikan selama sesi memberikan gambaran nyata mengenai penerapan ilmu teknologi pangan di dunia kerja.