Felicia Carissa Nurhalim, mahasiswa Food Technology dari BINUS angkatan 2025, telah berhasil meraih enam penghargaan dari berbagai kompetisi di bidang teknologi pangan. Dengan motto “Lebih baik mencoba dan gagal daripada menyesal karena tidak pernah mencoba sama sekali,” ia terus berusaha mengeksplorasi berbagai kesempatan yang tersedia bagi mahasiswa.

Berikut adalah beberapa prestasi yang telah diraih oleh Felicia selama kuliah:

  1. 2nd Winner in Food Product Development Competition (FPDC) 2024
    Kompetisi ini sangat berkesan karena timnya tidak hanya mengikuti lomba, tetapi juga berkesempatan memperkenalkan produk langsung di Food Ingredients Asia. Melalui pengalaman ini, mereka mendapatkan masukan dari para profesional industri pangan internasional mengenai potensi pengembangan produk di pasar.
  2. Top 30 Women in Engineering Unilever Leadership (WULF) Fellowship 2023
    Felicia berhasil masuk ke Top 100 dari ribuan pendaftar di Indonesia untuk mengikuti pelatihan supply chain dan manufacturing dari Unilever. Dalam program ini, ia turut berkompetisi dalam business case competition dan berhasil masuk ke Top 30. Pengalaman ini memberikan wawasan berharga tentang sistem produksi di pabrik Unilever.
  3. Finalist in National University of Singapore Food Technology Challenge 2022
    Ini adalah kompetisi internasional pertamanya. Walaupun hanya sampai final, Felicia mendapatkan banyak wawasan tentang tren makanan global, cara pitching produk yang menarik, serta pentingnya strategi bisnis dalam pengembangan produk pangan.
  4. 3rd Winner in BiotechFest 5 National Poster Competition 2023
  5. 1st Winner in National Scientific Poster “Hari Yogurt Nasional” 2023
  6. Best 20 Paper in Food Product Development Competition (FPDC) 2022

Dalam FPDC 2024, Felicia dan timnya mengembangkan “Manise”, martabak sehat berbasis tepung pisang dan pemanis alami lohankuo. Inovasi produk ini datang dari populernya martabak di Indonesia, yang sayangnya memiliki kandungan gula dan lemak tinggi. Mereka ingin menciptakan alternatif yang lebih sehat tanpa mengorbankan rasa.

Melalui proses pengembangan yang cukup menantang, ia dan rekannya berhasil menemukan formulasi yang tepat agar tekstur martabak tetap lembut dan bersarang meskipun tanpa gula tambahan. Mereka melakukan berbagai trial and error, menggunakan Just-About-Right (JAR) analysis untuk mengevaluasi atribut sensorisnya. Selain itu, mereka juga melakukan analisis fisikokimia, desain kemasan, strategi pemasaran, serta analisis ekonomi dan SWOT untuk memastikan produk ini tidak hanya inovatif, tetapi juga layak dikembangkan di pasar.

Sebagai mahasiswa, Felicia ingin memanfaatkan setiap kesempatan untuk belajar lebih banyak tentang pengembangan produk pangan. Karena ia bercita-cita menjadi R&D di industri makanan, ia memilih kompetisi yang berfokus pada inovasi produk pangan. Selain memperluas wawasan, kompetisi juga membantu memperkaya portofolionya untuk karier di masa depan.

Tips Mengikuti dan Menang Kompetisi

  1. Riset tentang Kompetisi
    Setiap lomba memiliki karakteristik yang berbeda. Memahami tujuan, kriteria penilaian, serta teknis lomba dapat membantu menyusun strategi yang tepat.
  2. Bangun Tim yang Solid
    Jika lomba bersifat tim, penting untuk mencari anggota yang memiliki keahlian saling melengkapi, seperti formulasi, desain, dan bisnis. Pastikan semua anggota memiliki visi yang sama.
  3. Bimbingan dengan Dosen atau Mentor
    Diskusi dengan ahli dapat memberikan perspektif yang lebih objektif dan membantu memperkuat dasar ilmiah inovasi yang dikembangkan.
  4. Kumpulkan Data Sebanyak Mungkin
    Data yang kuat dapat menjadi nilai tambah dalam kompetisi berbasis riset atau pengembangan produk.
  5. Nikmati Prosesnya!
    Menang atau kalah bukanlah yang utama. Pengalaman dan pembelajaran dari kompetisi jauh lebih berharga.

Dukung Felicia Carissa Nurhalim untuk mewakili BINUS University dalam PILMAPRES 2025 dengan vote melalui link,  https://forms.office.com/Pages/ResponsePage.aspx?id=Y7mFNLqCb0qBD7XMIm_4mBiaS5FvK1RPjlQP8jLZLXRUNFlMNUZKNEEzUlc1RUhNTjlDSzFaSUVKMy4u&origin=QRCode

Sebelum vote, pastikan sudah masuk menggunakan akun email BINUS 🔥🏆