International Guest Lecture with Pier Paolo Sanna: Dairy Technology & Ice Cream Application

Program Studi Food Technology BINUS menyelenggarakan International Guest Lecture pada 5 Juni 2026 dengan menghadirkan Pier Paolo Sanna, Asia & Europe Sales Manager of Bel Group, sebagai narasumber.

Dalam sesi dengan topik “Dairy Technology & Ice Cream Application” , Pier Paolo Sanna memberikan wawasan mengenai perkembangan teknologi dairy serta penerapannya dalam industri es krim. Melalui pengalaman profesionalnya di industri dairy global, ia memperkenalkan berbagai aspek penting dalam pengembangan produk berbasis susu, mulai dari inovasi produk hingga tren yang saat ini berkembang di pasar internasional.

Kegiatan ini memberikan kesempatan bagi mahasiswa untuk memahami bagaimana teknologi dairy diterapkan dalam pengembangan produk pangan yang inovatif dan berkualitas. Selain itu, mahasiswa juga memperoleh gambaran mengenai tantangan dan peluang yang dihadapi industri dairy dalam memenuhi kebutuhan konsumen yang terus berkembang.

Sesi berlangsung secara interaktif melalui diskusi dan tanya jawab, memungkinkan mahasiswa untuk memperoleh pemahaman yang lebih mendalam mengenai praktik industri serta penerapan ilmu food technology dalam konteks profesional.

Food Technology BINUS mengucapkan terima kasih kepada Pier Paolo Sanna atas ilmu, pengalaman, dan perspektif industri yang telah dibagikan kepada mahasiswa dalam sesi yang inspiratif dan bermanfaat.